手作故事｜選擇烏魚子懶人包
說到烏魚子，你會想起什麼？ 大家第一反應一定是，過年吃得到！過年送禮選擇之一！ 你知道該如何選擇嗎？ 光是烏魚子的品種、重量（兩級）、顏色、有無蒂頭的選擇就讓你不知所措！ 在沿海地區，有許多養殖戶飼養烏魚，烏魚至少需要養殖二年以上才能夠取卵。 烏魚長時間在同一個魚塭裡被飼養，活動量少、飼料養殖，養殖烏魚子含豐富油脂，口感較軟，口味稍稍有土味。（因人而異） 取卵：捕魚時麻醉後再放血，烏魚子顏色呈金黃色。野生烏魚子在全球各地都有，巴西、美國、澳洲、日本、中國大陸、台灣等國家。 其中，中國大陸烏魚子